Jak správně pečovat o ocílku

Ostříte nože na ocílce? Pečujte o ní! Správně a pravidelně ji čistěte. Jednou za čas je dobré z ocílky setřít ocelový prach suchou utěrkou. Déle vám vydrží!

Výběrem ocílky to nekončí

Ať už si vyberete jakoukoliv ocílku F. Dick, kulatou, oválnou, čtverhrannou, diamantovou, titanovou nebo třeba hrubou, je zapotřebí se o ní starat. Stejně jako pravidelným ostřením prodlužujete nožům jejich životnost, platí toto pravidlo i pro ocílky. Čím více je používáte, tím častěji o ně pečujte. Ať už doma nebo v provozu.

Základní péče o ocílku 

Pokud používáte ocílku doma a ostříte čisté nože, pak máte vyhráno. V první řadě ocílku ukládejte do stojanu, nedávejte ji do šuplíku k příborům, prkénkům… Neměla by se o nic třít. Skladujte ji v suchu. Jednou za čas ocílku vezměte a čistou utěrkou, hadříkem nebo papírovou utěrkou ji setřete od ocelového prachu. Jedná se o malé částečky, které se uvolňují z čepele nože.  

Myslete na 100% hygienu 

Používáte ocílku během provozu? Při bourání a porcování masa? Pak je zapotřebí ji pravidelně a hlavně dostatečně čistit, aby na ocílce nezůstaly choroboplodné zárodky. Používejte alkalické, zásadité čisticí prostředky bez obsahu chlóru, které jsou vhodné na kovy. Po vyčištění z čepele ocílky důkladně odstraňte čistící prostředek. Důkladně ji opláchněte a ocílku osušte měkkým hadříkem, který nepouští vlákna.