Menu
Znáte oválné ocílky F. Dick?
Proč si pořídit oválný tvar ocílky? Poskytuje velkou kontaktní plochu pro nůž a tím ještě efektivnější výsledek ostření. Jsou vhodné pro tvrdší nože. Na Nože.cz koupíte hned několik variant.
Jak otestovat ostrý nůž? Na rajčeti
I ten nejlepší nůž v průběhu času ztrácí ostrost vlivem opotřebení materiálu a řezné plochy. Otestujte ostrost svého nože např. na zralém rajčeti. Nůž, který je ostrý, rajče snadno rozřízne. V opačném případě je načase naostřit nůž vhodnou ocílkou.
Tip: Nůž před každým krájením párkrát potáhněte na ocílce. Předejdete tak velkému úběru materiálu a čepel bude vždy ostrá.
Jak správně používat ocílku?
Nůž potáhněte po ocílce v úhlu 15°- 20° po levé i pravé straně. Ostřete na každé straně stejně, počítejte si to. Nožem lehce tlačte na ocílku a nechte se jí vést. Pohyb ruky je do oblouku.
Předvybrali jsme pro vás oválné ocílky
Oválný tvar ocílky nabízí velkou kontaktní plochu pro nůž a efektivnější výsledek ostření. Plochý oválný tvar ocílky zajišťuje ještě větší plochu na ostření nože, díky které ho snadno nabrousíte.
Na Nože.cz koupíte hned několik variant oválných ocílek. Vyberte si podle povrchu a úběru materiálu.
Další tipy
Petr Svoreň a série nožů 1905
Neskutečně talentovaný a přesto skromný! Takový je šéfkuchař Petr Svoreň z brněnské restaurace Restaurant Passage, která je součástí Hotelu Passage. Mezi Petrovu oblíbenou sérii nožů patří 1905.
Zobrazit produkty
Série ErgoGrip = nože pro profesionály
Znáte tyto ikonické nože s modrou rukojetí? Běžně je v provozu používají řezníci i kuchaři. Série ErgoGrip se vyznačuje nekompromisní ostrostí a hygienickou ergonomickou rukojetí. Na výběr máte hned několik variant čepele a barvy rukojetí.
Zobrazit produkty
Máte naši limitovanou edici?
Pamatujete si na speciální černé nože ze série Premier Plus GO FOR GOLD a STAY HUNGRY nebo Ajax Carbon Spirit? Ty už si sice koupit nemůžete, ale limitovanou edici sekáčku GO FOR GOLD ano.
Zobrazit produkty