Správná údržba a péče o nože F. DICK

K práci doporučujeme používat pouze ostré nože, nejlépe před každým použitím naostřené. Doma lze k tomuto účelu použít ocílku, brusný kámen, nebo vhodné druhy ostřičů. Jednou za čas je vhodné nechat nůž nabrousit odborníkem. 

Neméně důležitá je i následná péče po použití. Ačkoliv je možné nože umývat i v myčkách, doporučujeme ruční mytí pod tekoucí vlažnou vodou s použitím běžného, neagresivního mycího prostředku. Agresivní prostředí myčky – vysoké teploty a tlak vody, soli a kontakt s ostatním nádobím mohou vést k poškození ostří čepele.

Důležitou roli v celkové péči o nože hraje i jejich uložení. Doporučujeme magnetické lišty, bloky a stojany, kde se čepele nožů navzájem nedotýkají. Pokud ukládáte nože do zásuvek, použijte ochranné krytky na každou jednotlivou čepel. Tak zabráníte jejich vzájemnému dotyku a tím i poškození ostří.